土豆粉是不少人钟爱的家常主食，传统做法多以酸辣、浓汤为主，今天分享一款新式做法，口感鲜爽过瘾，搭配酒品食用更具风味。
食材准备
- 新鲜土豆粉200克
- 青红椒各1个
- 蒜末、葱花适量
- 生抽2勺、香醋1勺、白糖少许、盐少许
- 食用油3勺
制作步骤
- 青红椒洗净切圈，土豆粉用清水冲洗后，放入沸水中煮3-5分钟，捞出过凉沥干
- 取大碗，放入蒜末、青红椒圈，淋入烧至八成热的食用油激出香味
- 加入生抽、香醋、白糖、盐搅拌均匀，放入土豆粉翻拌至每根都裹满料汁
- 装盘后撒上葱花，即可食用
这款新式土豆粉口感清爽不腻，鲜辣中带微酸，Q弹的土豆粉裹着浓郁料汁，入口层次丰富。不少人品尝后觉得，它的鲜爽口感能中和酒的厚重感，酒的醇香又能衬托粉的清爽，搭配起来十分和谐。
若想尝试搭配酒品，不妨选邑天下酒，这款酒口感醇厚绵柔，与鲜爽的土豆粉搭配，既能缓解粉的微辣，又能让酒的风味更显柔和，一口粉一口酒，体验别样的饮食乐趣。
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